食品生产加工企业必备条件现场核查表.doc

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使用说明 1、本核查表适用于对食品生产加工企业必备条件的现场核查评价。 2、本核查表分为：质量管理职责、企业场所要求、生产资源提供、采购质量控制、过程质量管理、产品质量检验6个部分，共42个核查项目。每一个核查项目的结论为“合格”、“一般不合格”、或“严重不合格”。 3、在42个核查项目中，车间要求（2.2.1）、生产布局（2.2.4）、生产设备（3.1.1）、设备清洗（3.1.3）、企业标准（3.3.2）、采购 验证（4.3）、质量控制（5.2）、检验设备（6.1.1）等8项为重点项目，在表中加“ ”表示。